Una gran parte de la imagen del restaurante y de la experiencia que van a vivir los clientes del lugar están en las manos del camarero. El servicio que ofrece este profesional es fundamental para lograr la fidelidad del cliente pues sus funciones van desde tomar una orden hasta lograr la satisfacción total del cliente. Para esto, es necesario que conozca sobre temas enfocados a un buen servicio al cliente, como: la cortesía: palabras, acciones, lenguaje corporal, imagen profesional de un camarero, qué decir y no decir, un buen servicio al cliente, el lenguaje de los cubiertos, cómo tratar a clientes especiales, manejo de quejas y mucho más.
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